雅高集团生活时尚酒店新概念：沉浸式体验当地文化与社区的魅力据中国旅游研究院发布的报告指出，2024年宏观环境和微观需求的利好因素叠加，全年旅游经济或将维持“供需两旺·积极乐观”预期。新兴市场主体加速涌入，旅游发展开始进入由“供给迎合需求”到“供给创造需求”的新阶段。
伴随旅游产业蓬勃生机而生的，是快速蜕变的旅行需求。当下，人们对于旅行有了新的定义——从“快”到“慢”，更多在于和亲友的品质时光——或欢聚留下新的记忆、或放松新刷过去的纪念时刻。尤其是当追逐自由、彰显个性生活方式的90后、00后成为新的消费主力，旅行者已不再止于“到此一游”的打卡式旅行，而是对于更独特、更深度、更专注于文化共鸣的体验式旅行迸发出强烈需求。生态旅行、文化体验、城市旅行、节庆巡礼、康养旅居、体育旅游等各类旅游主题热度的暴涨，为酒店行业带来了更多机遇——凸显品质，具有多样化特色，有态度、强体验的个性化酒店正在快速增长，以更好地满足其对于休憩和 “深入探索在地文化和生活”的双重需求。
随着旅行趋势进入新阶段，旅行者更加聚焦沉浸式的体验，渴望贴近当地文化和生活方式。面对新的趋势、新的需求，生活时尚酒店品牌应运而生，主打生活方式体验的酒店成为Z世代消费者中最大的浪潮之一。
这类酒店品牌都是其所在社区的窗口与延伸，以「探索发现精神」为产品塑造内核，专注于为客人提供植根于文化和社区的生活方式体验；以「文化和社区」为体验打造灵感，传递文化共鸣的酒店理念；以独具时尚调性的设计构建自己的语言体系，让到访者非传统的住宿体验场景中，沉浸式地拥抱地道的本地生活。
率先带领生活时尚酒店品牌浪潮是欧洲最大的酒店集团——雅高集团。2021年，雅高与全球生活时尚品牌集团Ennismore组建合资公司，使自身的生活时尚酒店品牌矩阵更为立体多面。目前Ennismore拥有17个生活时尚酒店品牌，包括145家运营中的酒店和度假村，覆盖35个国家，另有100家正在筹建中，此外还有77家地标式场馆，以及400多家与文化相关的多样化餐厅和夜生活场所。
这些生活时尚品牌酒店提供融合酒吧、餐厅、潮流旅馆、秀场等颠覆性体验，通常是与本地社区亲密接触的首选场地。
在选址方面，这类品牌均位于当地核心商圈社区，便利的交通条件和深厚的人文沉淀，让旅行者初到即抵达在地体验的中心。在设计新开业酒店时，品牌也会充分借鉴在地风俗和文化，并通过内装、摆件等细节加以体现，同时打造出极具代表性的公共空间。
在对社区文化进行多元化向外表达的同时，酒店更需要向内回归。在日常运营中，酒店还会推行诸如本地采购等节能环保举措，并举办本地居民融合活动，着力体现回馈社区的运营理念；同时，酒店也会专门招募那些能玩转社区体验的主理人，以对社区的深度的了解，帮助宾客更好地在目的地度过美好时光。
餐饮作为生活与文化的重要切面，同样需要将关注点落在「社区」，不局限于对旅者需求的满足，而是成为更多当地人生活的一环。
2023年12月，雅高携手Ennismore揭幕梦卓恩（Mondrian）品牌在大中华区的首家生活时尚酒店——香港梦卓恩酒店（Mondrian Hong Kong）落位于香港繁华的尖沙咀区核心地段，并以富有历史色彩的香港元素为灵感，在公共空间及客房区域融合了本地艺术家的创意之作，城市文化魅力。
凭借「以人为本」的设计灵感、创新而富有标志性的视觉震撼力，该酒店在2024年6月重磅揭晓的GBE酒店设计大奖评选中，一举摘得最佳酒店设计大奖金奖的殊荣。GBE酒店设计大奖全面覆盖全中国酒店行业，力求评选出近年最佳酒店设计产品并予以表彰和展示。
在餐饮配套方面，酒店一以贯之地秉承了可持续理念，例如由来自意大利的传奇肉类料理大师Dario Cecchini主理的精致扒房Carna博业体育官方APP，主打“从头至尾”的烹调理念并奉行零浪费的可持续餐饮概念，运用高超的烹饪技术，让牛身上的每一块肉都能焕发超乎想象的美味，消除浪费，促进可持续发展；同时，创新鸡尾酒吧餐厅Avoca也采用了分时的运营模式，在昼夜交替中精彩纷呈——在日间呈献美味的早餐、午宴、下午茶，临近傍晚开启欢乐时光，在夜间则提供DJ音乐或成为举办城中盛会的热门场地。
Avoca还在鸡尾酒菜单里融入巧思，为宾客带来融入当地的沉浸体验。菜单里的鸡尾酒从命名到材料的选用，无不浸润着本土文化的气息，比如名为“3點3”的鸡尾酒，以当地特色的鸳鸯饮品配以菠萝包为装饰，“煲仔飯”鸡尾酒则是以瓦煲陈酒为底料调制，此外还有“荷葉飯”、“鹹檸蜜”等等饱含港式文化元素的酒饮。在品尝富含当地特色的鸡尾酒的同时，每周五和周六的晚上，Avoca还会特别邀请本地的DJ带宾客进入别具一格的精彩世界。
在为宾客带来极致的口感享受与文化连接之外，香港梦卓恩酒店还致力于通过不同方式回馈社会。酒店选择与香港社区组织协会（SoCO）及香港单亲协会两大非营利性组织合作，邀请本地低收入单亲家庭率先入住酒店，藉此为他们提供一个放松机会，暂时摆脱日常生活的繁嚣琐碎。作为酒店开幕的首个活动，香港梦卓恩酒店希望为有需要帮助的人提供休息的空间，并以别具意义的方式介绍酒店，同时为社区带来积极影响。
另外在酒店品牌的基础上，未来中国市场有关「味蕾」的探索将有机会得到进一步延展。通过与Ennismore的携手合作，雅高旗下还收录了巴黎高奢生活时尚的代表Paris Society。
Paris Society旗下拥有包括餐厅、俱乐部、酒店和超高端和奢华生活方式类别的70余个活动场所，包括Maxim’s、Beau CoCo、Giraf和Gigi Rigolatto等极具品位与风格的巴黎餐饮品牌。以上品牌未来或将被引入中国市场，并成为雅高集团在餐饮板块的发展亮点。
随着国际酒店集团的本土化进程不断深入，供给侧对中国市场的消费需求的演化有了更为深刻的诠释与解读，随之而来的，则是品牌及产品的持续性更新迭代。
即将进入中国的另一个生活时尚品牌JO&JOE，则以「紧跟潮流的新世代玩宿品牌」为定位，主打真实、有趣。「玩宿」一词，源自Open House，意为乐于共享的活力社交空间。JO&JOE以玩宿作为品牌基因，凭借都市艺术、前卫设计、时尚餐饮以及绿色环保的可持续性等元素，在设计上力求打破传统酒店式住宿的概念，无论来访者的目的是寻求片刻愉悦或度过悠闲假期，人们都可以在在酒店的各个融合空间内，同时体验到纯正的本地风潮和酒店的舒适享受。
追求极致的个性体验是生活时尚品牌的另一个切面，SO/品牌则是时尚与前卫的代名词，酒店内随处可见知名设计师的元素与作品，并且可说是雅高旗下最先为中国顾客熟知的生活时尚品牌。SO/致力于打造前卫设计的潮玩理念，希望每个人都能在这里找到自己的归属。
同属生活时尚酒店品牌的SLS，则是将“玩”的理念带入了一个奢华的境界。轻松惬意的氛围、华丽剧院式内部装潢与沉浸体验是每座 SLS 酒店的内核。
当快节奏的生活慢下来，雅高生活时尚的理念，让内心的那份独特得以安放，让每次出游都将蜕变成一次打开自我的发现之旅，一次打破隔阂的美好之旅，一次深入社区、玩味文化的沉浸之旅。无论是奢华、时尚、有趣、潮玩，雅高希望为每一个你带来兴起而至、融于别处的淋漓体验。